Piet Vonk: "Dat is Stolwijk, mijn spoor, dat heb ik gereden.
Daar in het zuiden ben ik in Ittervoort, bij Henk Vonk, waar ik de kaas heb opgehaald."

Dirk Vonk: "Ik maak een kortere ronde! Maar die duurt langer dan die van Piet.
Over Billijk naar Oudewater, en dan bijna de zelfde weg weer terug, in Bodegraven verschillende stops gehad, en daar heb ik bij Veldhuijzen de parmezaan ook afgegeven. Hij was zelf toevallig thuis, dus dan duurt het altijd een ietsjes langer. Maar die elektronische klok loopt niet goed hoor, lijkt mij!"

De broers hebben ieder een heel eigen patroon.
Dirk Vonk: "Het is inderdaad een heel ander soort handel. En later snijdt Alexander er nog kleinere stukjes van.
Als ik zo'n kaas in mijn handen heb denk ik wel eens: “Wie zal hem op zijn bordje krijgen?""